Asam Padeh ikan tongkol

Name: Asam Padeh ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol; Bumbu halus; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 6 buah cabe merah; Seruas kunyit; Seruas jahe; Sejumput ketumbar; Bumbu cemplung; 2 helai daun salam; 1 batang serai,geprek; Seiris asam potong; 7-10 buah cabe rawit; Lainnya; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Minyak goreng; 450 ml air/ secukupnya

Habib's Mom @Tina90

Medan

Simple banget nih Bun,,, sebelumnya bumbunya di ulek,klu yang ini di blend....

Lebih banyak

Asam Padeh ikan tongkol

Habib's Mom @Tina90

Medan

Simple banget nih Bun,,, sebelumnya bumbunya di ulek,klu yang ini di blend....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol
Bumbu halus
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
6 buahcabe merah
Seruaskunyit
Seruasjahe
Sejumputketumbar
Bumbu cemplung
2 helaidaun salam
1 batangserai,geprek
Seirisasam potong
7-10 buahcabe rawit
Lainnya
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaMinyak goreng
450 mlair/ secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dgn jeruk nipis
2

Blend bumbu halus
3

Panaskan minyak secukupnya.Tumis bumbu halus hingga tercium aromanya.tambahkan serai dan daun salam disusul dgn menambahkan air.
4

Aduk rata,masukkan ikan.aduk kembali dan tutup kurang lebih 5 menit.buka penutup dan masukkan cabai rawit,gula dan garam.
5

Aduk,tes rasa dan biarkan cabai agak layu serta air agak menyusut (tidak perlu ditutup lagi ya Bun).
6

Jika sudah agak menyusut,aduk sesaat,matikan api dan selesai dehh Bun...