Nugget Ayam Sayur

Name: Nugget Ayam Sayur
Yield: 24 buah nugget
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam fillet; 4 sdm tepung tapioka/kanji; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur; 1 bonggol kol ukuran kecil; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 3 sdm/secukupnya tepung terigu; Sejumput garam; Sejumput merica; Secukupnya air; Secukupnya Tepung panir; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/8 butir pala; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula

Zita Apriliana @ztprl

Klaten

Nugget bahan seadanya ini, punya kol di kulkas. Ternyata enak juga dibikin nugget, gak kerasa sayurnya malah.🤤
Gak punya tepung panir yang kuning juga, adanya yang putih. Bentuknya jadi kayak gambar itu setelah digoreng. 😂Hehe
Tapi enak lhoo bumbunya kerasa banget, cocok buat lauk nasi hangat. 🍚

✨TIPS : Bisa ditambahkan sayur lain seperti wortel. Gunakan tepung panir berwarna kuning agar setelah digoreng warnanya lebih menarik. 💞

Lebih banyak

Nugget Ayam Sayur

Zita Apriliana @ztprl

Klaten

✨TIPS : Bisa ditambahkan sayur lain seperti wortel. Gunakan tepung panir berwarna kuning agar setelah digoreng warnanya lebih menarik. 💞

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 buah nugget

250 gramayam fillet
4 sdmtepung tapioka/kanji
2 sdmtepung terigu
1 butirtelur
1 bonggolkol ukuran kecil
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
Bahan celupan:
3sdm/secukupnya tepung terigu
Sejumputgaram
Sejumputmerica
Secukupnyaair
SecukupnyaTepung panir
Bumbu halus
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/8 butirpala
Bumbu pelengkap
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil ayam, cuci bersih lalu sisihkan. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu goreng setengah matang.
2

Blender ayam, bawang merah, bawang putih dan pala hingga halus. Iris kecil-kecil kol, lalu sisihkan.
3

Kocok telur, lalu campurkan dengan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan.
4

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan sayur kol. Tambahkan bumbu pelengkap, yaitu merica, garam, gula, dan penyedap rasa.
5

Siapkan loyang, saya pakai ukuran 18 x 18 cm. Olesi minyak atau alasi dengan kertas agar tidak lengket.
6

Masukkan adonan dalam loyang, lalu kukus selama 30-40 menit. Setalah matang potong nugget menjadi 24 bagian, atau sesuai selera.
7

Tunggu nugget hingga agak dingin. Siapkan bumbu celup, campurkan tepung terigu, garam, merica, dan air secukupnya.
8

Masukkan nugget dalam bumbu celupan, lalu balutkan dengan tepung panir. Nugget dapat langsung digoreng atau disimpan dalam freezer.
9

Goreng nugget dengan api sedang, balik sekali. Lalu besarkan api, dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Nugget ayam sayur siap dihilangkan. ✨