Kacang telur pedas manis

Name: Kacang telur pedas manis
Yield: kira2 3 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 kg kacang Medan; 500 gr tepung terigu (me : segitiga kiloan); 1 bungkus tepung bumbu pedas sajiku (ada gambarnya dibawah); 250 gr gula halus; 3 butir telur; 2 sdm mentega (dilelehkan ya); 1 bungkus kaldu jamur rasa daging sapi (kalau mau diganti bisa); sedikit Garam

leli.susanti @lelisusanti

Aceh Besar

Lebaran x ini pengen buat kacang pedas, awalnya mau buat kacang pedas Thailand, tapi pengen juga kacang telur, jadi coba2 ganti tepung terigu dengan tepung pedas sajiku. Rupanya enak juga setelah jadi. Kalau mau lebih pedas buat 2 bungkus tepung bumbu sajiku tapi tepung terigunya dikurangi sesuai dengan tepung yg di tambah.

Lebih banyak

Kacang telur pedas manis

leli.susanti @lelisusanti

Aceh Besar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kira2 3 toples

Bahan :
1 kgkacang Medan
500 grtepung terigu (me : segitiga kiloan)
1 bungkustepung bumbu pedas sajiku (ada gambarnya dibawah)
250 grgula halus
3 butirtelur
2 sdmmentega (dilelehkan ya)
1 bungkuskaldu jamur rasa daging sapi (kalau mau diganti bisa)
sedikitGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, saya seperti di gambar, cuma yang tidak ada di gambar kacang tanah, gula halus dan garam.
2

Cuci kacang, tiriskan. Gongseng kacang dengan api kecil, aduk2 sampai kering. (Saya kira2 setengah jam). Jika telah selesai matikan api dan sisihkan. Sambil nunggu dingin kacang saya buat langkah selanjutnya.
3

Lelehkan mentega lalu sisihkan. Campurkan telur dan gula halus, kocok sampai tercampur, lalu masukkan garam serta kaldu. Kocok lagi sampai benar2 tercampur dan larut, yg terakhir masukkan mentega. Aduk sampai rata.
4

Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu sajiku. Aduk2 sampai tercampur semua.
5

Kalau saya membagikan kacang dalam 3 bagian ketika mengaduknya karena kalau langsung semua agak susah Krn banyak.
6

Masukkan adonan telur ke kacang sedikit2 aduk sampai rata ke kacang lalu taburkan adonan tepung, lalu di aduk2 sampai merata, ulang sampai beberapa x. Sampai kacang benar2 terbungkus dan agak tebal kulitnya. Lalukan untuk semua kacang sampai adonan telur dan tepung habis.
7

Goreng kacang dengan minyak banyak dan api sedang. Goreng sampai kecoklatan. Biar mirip kayak yg di jual2 di pasar. Selamat mencoba semoga bermanfaat.