Terong balado

Name: Terong balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu; 6 batang cabai kriting merah; 4 batang cabai rawit; 3 biji bawang putih; 5 biji bawang merah; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 gelas air; minyak untuk menumis n goreng terong; secukupnya bubuk ketumbar sachet; secukupnya garam; secukupnya masako & lada saset

Eskasatri @cook_5787023

ciledug-karang tengah

Lagi kepingin masak... cuss deh

Lebih banyak

Terong balado

Eskasatri @cook_5787023

ciledug-karang tengah

Lagi kepingin masak... cuss deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong ungu
6 batangcabai kriting merah
4 batangcabai rawit
3 bijibawang putih
5 bijibawang merah
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 lembardaun salam
1 batangserai
1 gelasair
minyak untuk menumis n goreng terong
secukupnyabubuk ketumbar sachet
secukupnyagaram
secukupnyamasako & lada saset

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah terong menjadi 2 dan potong kotak2, selanjutnya goreng setengah matang
2

Ulek bumbu bumbu : bawang merah, bwang putih, lengkuas, cabai kriting, cabe rawit, kunyit. Ingat diulek tidak sampai halus jgn diblenderr...
3

Tumis bumbu+daun salam+serai sampai harum masukan terong yg telah digoreng+air+ketumbar+masako+kecap ikan+lada.
4

Selesai sampai air habis/sedikit.