Pepes tahu jamur

Name: Pepes tahu jamur
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram jamur tiram; 6 potong tahu putih; 2 telor; 1 ikat kemangi; 1 batang daun bawang; 3 bawang merah; 3 bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cabe merah keriting; 6 cabe rawit utuh; 1 batang sere; Daun pisang seckpnya; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa / totole

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Bosen tahu dimasak itu2 saja dan pst digoreng..kepikiran dibikin pepes di mix dengan jamur tnyt ulala nikmat..dimakan sm nasi putih hangat.

Lebih banyak

Pepes tahu jamur

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Bosen tahu dimasak itu2 saja dan pst digoreng..kepikiran dibikin pepes di mix dengan jamur tnyt ulala nikmat..dimakan sm nasi putih hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 porsi

100 gramjamur tiram
6 potongtahu putih
2telor
1 ikatkemangi
1 batangdaun bawang
3bawang merah
3bawang putih
2 butirkemiri
2cabe merah keriting
6cabe rawit utuh
1 batangsere
Daun pisang seckpnya
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmgaram
1 sdmpenyedap rasa / totole

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang merah bawang putih kemiri dan cabe merah
2

Tumis bumbu halus beserta sere
3

Suwir2 jamur tiram, dan blansir sebentar dengan air panas, peras airnya dan tiriskan
4

Haluskan tahu dengan garpu, campurkan dengan jamur tiram, bumbu halus yang sudah ditumis td, telor, daun bawang, ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa, kemangi, aduk sampai rata
5

Tata bahan ke daun pisang, lalu bungkus, sematkan lidi atau tusuk gigi,
6

Siapkan kukusan, dan kukus selama 20-25 menit, bakar sebentar di teflon atau pan datar, siap dihidangkan