Pepes udang tahu kelapa

Name: Pepes udang tahu kelapa
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papa tahu/4 kotak/sesuai selera; 250 gram udang, kupas; 2 genggam daun kemangi; 1/2 butir kelapa parut; 2 buah tomat potong-potong; Garam, gula pasir, penyedap rasa; Daun pisang dan lidi (bisa di skip)/kukus dengan wadah stainless; 10 buah bamer; 5 buah baput; 10 buah cabe rawit/sesuai selera; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus

Dapur Kaka @dapur_kaka

Gresik

Pengen rasanya makan pepes udang campur tahu dan di kasi kelapa 🤤. Pas di kulkas ada kelapa yang uda di parut sm udang.
Akhirnya q masak aja pepes udang.
Kebetulan kesukaan suami juaga 🤗

Lebih banyak

Pepes udang tahu kelapa

Dapur Kaka @dapur_kaka

Gresik

Pengen rasanya makan pepes udang campur tahu dan di kasi kelapa 🤤. Pas di kulkas ada kelapa yang uda di parut sm udang.
Akhirnya q masak aja pepes udang.
Kebetulan kesukaan suami juaga 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1papa tahu/4 kotak/sesuai selera
250 gramudang, kupas
2 genggamdaun kemangi
1/2 butirkelapa parut
2 buahtomat potong-potong
Garam, gula pasir, penyedap rasa
Daun pisang dan lidi (bisa di skip)/kukus dengan wadah stainless
Bambu halus
10 buahbamer
5 buahbaput
10 buahcabe rawit/sesuai selera
2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih tahu, lalu hancurkan. Kupas udang, cuci bersih. Siangi daun kemangi dan cuci beras.
2

Ulek bumbu hingga halus, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Lalu tambahkan kelapa parut, aduk rata. Masukkan tahu yang sudah di hancurkan, aduk rata.
3

Kemudian masukkan udang dan tomat, aduk rata. Setelah itu masukkan daun kemangu dan aduk2 hingga rata.
4

Siapkan daun pisang untuk membungkus dan mengukus adonan/bisa menggunakan wadah stainless. Soalnya kadang daun susah ya 😁
5

Kukus selama 30mnt/hingga matang