Persiapkan bahan. Blender daging dan udang, bawang putih, dan daun bawang hingga halus. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan beri air es secukupnya. Kemudian beri soda kue dan baking powder, soda kue,garam, merica, dan penyedap rasa. Tes rasa. Bisa tunggu selama 15 menit atau langsung di goreng.

Goreng dengan deep frying. Panaskan wajan dan api medium. Ambil adonan di tangan kiri, kemudian remas, adonan yang keluar dari remasan, disendok ke panci. Jangan lupa sering dibolak balik supaya matang merata dan tidak gosong.

Buat saos cocolan. Cincang bawang putih, beri saos sambal, atau cabe kalau suka pedas. Kemudian beri cuka beras atau cuka biasa. Campur semua bahan di mangkok kecil. Kemudian panaskan di wajan. Jangan lupa disaring sebelum disajikan. Selamat mencoba.