Ayam Bekakak Manis

Name: Ayam Bekakak Manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan/kampung, potong jadi 4 bagian; (sy pakai 2 ekor ayam); 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 buah asam kandis (sy tidak pakai); 3 lembar daun jeruk; 800 ml air kelapa; 3 sdm kecap manis; 2 1/4 sdt garam; 2 sdt gula merah sisir; 5 sdm minyak utk menumis; Bumbu halus :; 4 bh cabai merah besar (sy tdk pakai); 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit, bakar; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri, sangrai

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

Tangerang

Pengen makan ayam bakar, tapi kalau beli..pst ada pedas2nya. Akhirnya buat sendiri deh, biar anak2 bisa makan juga.
Resep di ambil dr buku sedap masakan ayam.

Lebih banyak

Ayam Bekakak Manis

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

Tangerang

Pengen makan ayam bakar, tapi kalau beli..pst ada pedas2nya. Akhirnya buat sendiri deh, biar anak2 bisa makan juga.
Resep di ambil dr buku sedap masakan ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam pejantan/kampung, potong jadi 4 bagian
(sy pakai 2 ekor ayam)
2 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
2 buahasam kandis (sy tidak pakai)
3 lembardaun jeruk
800 mlair kelapa
3 sdmkecap manis
2 1/4 sdtgaram
2 sdtgula merah sisir
5 sdmminyak utk menumis
Bumbu halus :
4 bhcabai merah besar (sy tdk pakai)
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit, bakar
1 sdtketumbar
4 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis sampai harum. Tuang air kelapa didihkan.
2

Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai meresap.
3

Bakar ayam sambil di oles sisa bumbu sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

pada 23 Maret 2021 14.00

Tangerang

Seorang IRT yang suka cooking dan baking. Suka recook dan rebaking resep2 yg berseliweran di medsos mana saja 😁.Gabung cookpad sdh lama, tapi baru ada keinginan upload resep hari ini (18.05.2020). Lumayan banyak resep yang sudah di recook dan rebake ☺.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Merah Ayam Kecap Sereh Air Kelapa Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya