31. Combro
Source: @tissacake (ig)
Komposisi saya sesuaikan dan tambah2 sedikit.
Saya pecinta combro, dan sudah lama ga makan combro. Dari bulan puasa beli singkong. Baru dimasak sekarang. Alhamdulillah masih bagus singkongnya dan di warung lagi ada oncom. Rasanya uda pas seperti yang biasa saya makan. Saya bentuk pipih biar gorengnya dan makannya enak. Tapi masih kegaringan menurut saya. Setelah saya baca-baca kemungkinan karena saya gorengnya pakai api yang terlalu kecil. Sebaiknya digoreng pakai api sedang. Nanti saya coba buat lagi dengan api sedang.
31. Combro
Source: @tissacake (ig)
Komposisi saya sesuaikan dan tambah2 sedikit.
Saya pecinta combro, dan sudah lama ga makan combro. Dari bulan puasa beli singkong. Baru dimasak sekarang. Alhamdulillah masih bagus singkongnya dan di warung lagi ada oncom. Rasanya uda pas seperti yang biasa saya makan. Saya bentuk pipih biar gorengnya dan makannya enak. Tapi masih kegaringan menurut saya. Setelah saya baca-baca kemungkinan karena saya gorengnya pakai api yang terlalu kecil. Sebaiknya digoreng pakai api sedang. Nanti saya coba buat lagi dengan api sedang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut singkong dengan parutan kelapa (saya dengan chopper). Peras agar airnya kering. Lalu campur dengan mentega, kelapa parut, daun bawang, mentega, dan tepung tapioka. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, dan kencur. Lalu tumis dengan sedikit minyak. Setelah terlihat matang dan wangi masukkan oncom. Aduk-aduk. Tambahkan air sedikit lalu masukkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga airnya asat. Lalu tambahkan daun bawang. Aduk-aduk lagi sebentar. Tes rasa.
- 3
Ambil adonan combro, lalu isi dengan isian oncom. Bentuk sesuai selera.
- 4
Panaskan minyak. Goreng combro dengan api sedang. Masak hingga matang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar