Gâteau aux pommes de mon arrière-grand-mère
Je tiens cette recette de mon arrière-grand-mère, mais je l'ai vue circuler sur divers sites. Les origines de ce gâteau semblent normandes, pourtant à son époque, ils ne bougeaient pas vraiment...mais Bretons et Normands se disputent énormément de recettes similaires 😅 je rajoute de la cannelle dans la crème, mais ça, c'est juste mon truc perso parce que je suis une inconditionnelle de la cannelle avec les pommes, ça reste facultatif. Ce gâteau est une tuerie 🤪
Gâteau aux pommes de mon arrière-grand-mère
Je tiens cette recette de mon arrière-grand-mère, mais je l'ai vue circuler sur divers sites. Les origines de ce gâteau semblent normandes, pourtant à son époque, ils ne bougeaient pas vraiment...mais Bretons et Normands se disputent énormément de recettes similaires 😅 je rajoute de la cannelle dans la crème, mais ça, c'est juste mon truc perso parce que je suis une inconditionnelle de la cannelle avec les pommes, ça reste facultatif. Ce gâteau est une tuerie 🤪
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le beurre fondu, les œufs et le lait. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- 2
Peler et couper les pommes en fines lamelles. Intégrer 3 pommes à la pâte. Bien mélanger. Répartir le mélange dans un moule beurré. Repartir joliment les tranches des 2 pommes restantes sur le dessus, puis enfourner 20mn à four préchauffé à 150°.
- 3
Préparer la crème. Mélanger le beurre fondu avec le sucre, l'oeuf et la cannelle. À l'issue des 20mn de cuisson, repartir la crème sur le dessus du gâteau et remettre au four pendant encore 30mn. Attendre 20mn avant de démouler. Bonne dégustation 😋
Cooksnaps
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