Dans une terine bien travailler le fromage avec la vanille, sans arrêter de travailler, ajouter le sucre glace, la levure, la maïzena jusqu'à obtenir une pâte souple

Former des boules, les disposer sur un plat, puis les faire cuire à four préchauffer à 160° pendant 15 a 20 minutes

Une fois les gâteaux cuits, les laisser refroidir puis les napper de confiture d'abricot et les enrober de gaufrette moulu.