Potong potong ayam menjadi beberapa bagian cuci bersih tiriskan,

Siapkan bakaran arang atau magic gril, bakar ayam hingga kecoklatan. Setelah itu sisihkan

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, hingga bumbu wangi dan matang,

Kemudian masukkan ayam yg sudah dibakar ke dalam bumbu yg ditumis. Aduk hingga rata beri air 400 ml. Tunggu sampai mendidih

Kemudian masukkan santan kental, garam dan penyedap bila suka. Tunggu hingga ayam empuk.

Bila sudah empuk angkat hidangkan.