Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf la noix de coco Rapée) dans une casserole, portez à ébullition en remuant souvent. Puis réduire le feu et laissez cuire deux minutes en continuant à remuer de temps en temps.

Dans le fond de vos ramequins mettez la noix de coco rapée puis à l’aide d’une cuillère à soupe versez la préparation doucement (pour éviter que la noix de coco se mélange à la préparation). Laissez refroidir puis mettre au frais au moins deux heures.

Au moment de servir, à l’aide d’un couteau décollez les bords de votre panna cotta et renversez sur une assiette. Décorez avec de la noix de coco Rapée sur le dessus de votre crème. Vous pouvez également le déguster avec un coulis de fruits rouges.