Sate Lidah Padang
Minggu ke-37
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok
Source : Xanders Kitchen
Recook : Vina Ghatfan
Sate Lidah Padang
Minggu ke-37
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok
Source : Xanders Kitchen
Recook : Vina Ghatfan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus lidah sapi sampai air mendidih. Angkat. Kupas kulit luar lidah. Potong2 lidah bentuk kotak
- 2
Didihkan air dalam panci, masukkan lidah yg sudah dipotong2. Tunggu sampai air mendidih kembali (Saya di presto 20 menit). Angkat.Tiriskan lidah. Buang air rebusan nya.
- 3
Dalam wadah aduk rata lidah dg bumbu halus, garam, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit. Diamkan sekitar 30 mnt
- 4
Pindahkan lidah bersama bumbu2 ke dalam wajan tambahkan air kira2 1500 ml, garam sedikit gula masak sampai bumbu meresap
- 5
Tusuk lidah dengan tusukan sate. Olesi dg sedikit minyak kemudian bakar sate lidah. Sy bakar di happycall
- 6
Sisa air rebusan lidah dan bumbu ditambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jgn sampai bergerindil. Masak sampai meletup2. Angkat. Kekentalannya sesuai selera ya. Kalo terlalu kental tambahkan sedikit air
- 7
Sajikan sate dg ketupat. Siram bumbu dan taburi bawang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar