Κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Name: Κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 στήθη κοτόπουλο; 1 ξερό κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; Χρωματιστές πιπεριές (μισή από κάθε χρώμα); 1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα; 1 κρέμα γάλακτος (250 ml); Αλάτι-πιπέρι-κάρυ; 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

Αναστασία Πετρομελίδου @petromelidou

Θεσσαλονίκη

Κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Αναστασία Πετρομελίδου @petromelidou

Υλικά

4-5 μερίδες

2στήθη κοτόπουλο
1ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
Χρωματιστές πιπεριές (μισή από κάθε χρώμα)
1κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
1κρέμα γάλακτος (250 ml)
Αλάτι-πιπέρι-κάρυ
1 φλιτζανάκι του καφέελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και το βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι να ψηθεί με τα υγρά του(8-10 λεπτά) ανακατεύοντας συχνά. Στην αρχή έχουμε σε υψηλή ένταση την εστία και μετά σε μέτρια.
2

Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι όταν είναι έτοιμο και βάζουμε μετά το κρεμμύδι σε ροδέλες, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια να σωταριστούν και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα μανιτάρια.
3

Όταν σωθούν τα υγρά προσθέτω το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι και κάρυ. Ανακατεύω και σε 2-3 λεπτά προσθέτω και την κρέμα γάλακτος. Αφήνω να πάρουν όλα τα υλικά μια βράση και αποσύρω από την εστία.
4

Συνοδεύω με πιλάφι ή τηγανιτές πατάτες και με ψημένες πιτούλες.