Faites chauffer votre lait jusqu'à qu'il frémisse.

Lorsque ça sera le cas ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Et 20 g de sucre.

Faites chauffer jusqu'à que ke riz apparaisse et qu'il soit cuit.

Puis fouettez votre jaune d'oeuf avec le reste de sucre.

Lorsque le riz est cuit enlevez le du feu et ajouter le jaune d'oeuf avec le sucre. Bien mélanger. Repartir dans vos ramequins. Mettre au frais au moins 2 heures.