Battre la crème avec le pecorino, le sel et le poivre. Ajouter 2 cas de harissa

Séparer les blancs et les jaunes. Monter les blanc au fouet ajouter les jaune à la crème puis incorporer les blanc delicatment pour obtenir une texture très aérienne

Poêlé les tomates ajouter la préparation et faire cuire à couvert 5 min puis mettre au four 15 min à 180°

Retourner et bon appetit !