Teri (bilis) Sambal Ijo

Name: Teri (bilis) Sambal Ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram ikan teri, cuci lalu tiriskan; Minyak goreng; Komposisi Sambal Ijo:; 15 buah cabai hijau keriting (pilih yang tua); 10 buah cabai rawit hijau; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat hijau; secukupnya Gula & garam

Nia @Niakumemasak

Batam, Kepulauan Riau

Ini salah satu makanan favorit saya. Cepat saji. Terinya pakai Teri Senayang, Dabo. Banyak jenis ikan teri. Ada teri Medan, Teri Barelang, Teri Dabo, dll. tapi menurut saya teri Dabo inilah yang paking lezat cita rasanya. 👍

Lebih banyak

Teri (bilis) Sambal Ijo

Nia @Niakumemasak

Batam, Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

100 gramikan teri, cuci lalu tiriskan
Minyak goreng
Komposisi Sambal Ijo:
15 buahcabai hijau keriting (pilih yang tua)
10 buahcabai rawit hijau
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat hijau
secukupnyaGula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Goreng ikan teri sampai matang. Jangan gosong ya...
2

Sembari menggoreng, uleg kasar bahan sambal ijo. Bisa juga diblender kasar lalu diuleg. Tujuan diuleg ini untuk mengeluarkan aroma bawangnya. Akan berbeda rasa dg jika hanya diblender saja.
3

Tumis sambal ijo sampai harum, masukkan teri. Tambahkan gula dan garam. Aduk2 +- selama 3 menit sampai tercampur.
4

Cicipi rasa. Jika sudah pas, sajikan.
5

Selamat mencoba! 😊