Roti sisir super lembut (bread butter loaf)

Name: Roti sisir super lembut (bread butter loaf)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu pro tinggi; 50 gr tepung pro sedang; 50 gr gula pasir halus + 1 sdm; 1.5 sdm susu bubuk; 100 ml susu cair; 45 ml air hangat; 1 kuning telur; 2 sdm margarin; 1 sdt ragi roti (yeast); 1/4 sdt garam; Bahan polesan:; 20 gr butter suhu ruang + 1 sdm gula; Campurkan/ mix

Mama lis @cook_22264326

Sudah lama banget gak mkn roti sisir. Inget jaman duluuuu, pas msh kecil blm banyak jajanan( di kampungku ). Roti ini termasuk yg mudah di dapat di warung2 kecil. Gak tau skrg apa msh sama...

Lebih banyak

Roti sisir super lembut (bread butter loaf)

Mama lis @cook_22264326

Sudah lama banget gak mkn roti sisir. Inget jaman duluuuu, pas msh kecil blm banyak jajanan( di kampungku ). Roti ini termasuk yg mudah di dapat di warung2 kecil. Gak tau skrg apa msh sama...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung terigu pro tinggi
50 grtepung pro sedang
50 grgula pasir halus + 1 sdm
1.5 sdmsusu bubuk
100 mlsusu cair
45 mlair hangat
1kuning telur
2 sdmmargarin
1 sdtragi roti (yeast)
1/4 sdtgaram
Bahan polesan:
20 grbutter suhu ruang + 1 sdm gula
Campurkan/ mix

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan:Air hangat+1 sdm gula pasir+ ragi, tunggu sampai berbuih. Di wadah lain: campur tepung+ susu bubuk+gula pasir+kuning telur. Mulai aduk(me: stand mixer).
2

Tambahkan cairan ragi, sambil diaduk tambahkan susu sdkt demi sdkt. Tunggu sampai adonan 1/2 kalis tambahkan margarin. Aduk terus sampai adonan kalis (elastics)
3

Lalu buat adonan bulat. Olesi wadah pakai minyak goreng/ mentega biar gak lengket. Tutup pakai kain/plastik sampai mengembang 2x(sktr 60 mnt).
4

Sth mengembang, kempiskan. Uleni sbntr. Aku timbang 440 gr, di bagi jadi 10 @ 44 gr. Bentuk bulat2. Lalu pipihkan selebar loyang(me: 9x5x3 inch=23x13x8 cm). Olesi satu sisi dg olesan butter+gula. Lalu tata di loyang(yg dilapisi butter di bagian dalam).
5

Tutup loyang dg kain, biarkan sktr 30 mnt. Preheat oven di 325F/170C. Setelah 30mnt, olesi bagian atas adonan roti dg susu cair lalu panggang selama 18-20 mnt. Setelah matang, olesi bagian atas dg margarin.