Crêpes ultra moelleuses
Crêpes ! . Je suis une fana de crêpes, mais je les aime seulement avec un peu de sucre en poudre.
Aujourd'hui je propose la recette du Thermomix®, mais elle est tout à fait adaptable sans, ou avec un autre robot.
Crêpes ultra moelleuses
Crêpes ! . Je suis une fana de crêpes, mais je les aime seulement avec un peu de sucre en poudre.
Aujourd'hui je propose la recette du Thermomix®, mais elle est tout à fait adaptable sans, ou avec un autre robot.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans le bol du robot, mettre le beurre et faire fondre 2 min / 70°C / Vit 2.
- 2
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec / Vit 4. Si la pâte est trop épaisse (cela dépendra du type de votre farine, de sa qualité d’absorption), ajouter un peu de lait, et mixer de nouveau 10 sec / Vit 4.
Poser le couvercle avec le bouchon doseur, et laisser poser pendant 30 minutes.
- 3
A l'aide d'un papier absorbant graisser une pôele à crêpe, et laisser chauffer sur feu moyen. Mettre une louche de pâte et réaliser les crêpes.
Quand la crêpe se décolle toute seule la tourner et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- 4
Poser les crêpes sur un assiette et couvrir de suite d'un saladier afin que la condensation conserve le moelleux.
Laisser sous le saladier minimum 1/2 heure, et si elles sont toujours là 😜, les conserver dans un papier cuisson et un film alimentaire.
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