Pain de mie moeeeelleux
Ce matin là j ai dégusté mes tartines, et franchement qu'est ce qu'il est bon ce pain de mie. !! Il faut absolument que je mette très vite la recette sur mon blog !
Après l'avoir passé une ou deux minutes au grille pain, un peu de beurre, un café, et c'est le bonheur! Simple et efficace.
Cette recette fait un pain de mie ultra moelleux, vos sandwiches seront bien meilleurs qu’avec des tranches mollassonnes et fines de pain industriel.
J'ai réalisé une recette de pain de mie classique, mais j'y ai ajouté 1 ou 2 modifications pour avoir plus de moelleux : le secret ? Le lait ET le lait en poudre 😏
Voici ma recette :
Pain de mie moeeeelleux
Ce matin là j ai dégusté mes tartines, et franchement qu'est ce qu'il est bon ce pain de mie. !! Il faut absolument que je mette très vite la recette sur mon blog !
Après l'avoir passé une ou deux minutes au grille pain, un peu de beurre, un café, et c'est le bonheur! Simple et efficace.
Cette recette fait un pain de mie ultra moelleux, vos sandwiches seront bien meilleurs qu’avec des tranches mollassonnes et fines de pain industriel.
J'ai réalisé une recette de pain de mie classique, mais j'y ai ajouté 1 ou 2 modifications pour avoir plus de moelleux : le secret ? Le lait ET le lait en poudre 😏
Voici ma recette :
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La pâte avec Thermomix® :
Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes.
- 2
La pâte SANS Thermomix® :
Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1.
- 3
Ensuite...
Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air.
- 4
Beurrer un moule à cake, assez large, et le réserver.
- 5
Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule.
Laisser encore gonfler 1 demi heure.
- 6
Battre l’œuf avec un peu de lait dans un petit bol, et badigeonner le pain de mie à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. Le pain doit être doré et bien gonflé.
- 7
Astuce : Après cuisson, laisser refroidir un peu avant de couper en tranches avec un couteau à pain, et congeler les tranches pour en avoir tous les matins a mettre dans votre grille pain.
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