Sambal asam manis

Name: Sambal asam manis
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 buah cabe keriting; 2 bawang putih; 2 bawang merah; 1/2 batang serai ambil putih nya; 1/2 ruas jahe (stgh kelingking); 1 buah gula jawa uk sedang (disesuaikan, saya suka agak manis); 1/2 sdm gula; sedikit Garam; sedikit Royko; 3-5 buah asam jawa direndam air; 30 ml air; 2 kecrut minyak ikan; 3 sdm minyak untuk menumis

Helen Harianto @morning_dewly

Purwokerto

Buat ikan goreng mau cocol sambal
Mikir sambal apa ya yg enak,kl sambal terasi da bosen, akhirnya ada ide buat sambal asam manis aja deh

Lebih banyak

Sambal asam manis

Helen Harianto @morning_dewly

Purwokerto

Buat ikan goreng mau cocol sambal
Mikir sambal apa ya yg enak,kl sambal terasi da bosen, akhirnya ada ide buat sambal asam manis aja deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

6 orang

8-10 buahcabe keriting
2bawang putih
2bawang merah
1/2 batangserai ambil putih nya
1/2 ruasjahe (stgh kelingking)
1 buahgula jawa uk sedang (disesuaikan, saya suka agak manis)
1/2 sdmgula
sedikitGaram
sedikitRoyko
3-5 buahasam jawa direndam air
30 mlair
2kecrut minyak ikan
3 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Blender cabe, bawang, serai, dan jahe sampai halus
2

Tumis campuran cabe sampai harum, masukkan air asam dan gula merah aduk sampai gula larut
3

Masukkan garam, gula, royko dan air masak sampai mengental, beri kecap ikan aduk rata,koreksi rasa dl ya bund (harus ada rasa asam dan manis) angkat, siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan goreng😀