Tomyumeeeh Seafood

@byan_eatiediary
@byan_eatiediary @byan_eatiediary

Menu andalan ku dikala sedang males masak yg heboh2,,super praktis tinggal cemplang cemplung aja,,btw qu create sendiri resepny berdasarkan pengalaman makan shabu di ayce favorit qu,,jadi maafkeun klo ada bahan atau step yg agak melenceng dari originalny,,

Tomyumeeeh Seafood

4 orang berencana membuat resep ini

Menu andalan ku dikala sedang males masak yg heboh2,,super praktis tinggal cemplang cemplung aja,,btw qu create sendiri resepny berdasarkan pengalaman makan shabu di ayce favorit qu,,jadi maafkeun klo ada bahan atau step yg agak melenceng dari originalny,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang, kupas kulit n kepalany (sisihkan), buang benangny
  2. 1 ruasjahe, geprek
  3. 3 siungbawang putih, geprek n cincang
  4. 1 buahbawang bombay, iris2 jgn terlalu tipis
  5. 10 buahcabe rawit orange (sesuai selera) me: 4 buah diiris2
  6. 2 tangkaidaun ketumbar, pisahkan akar, batang n daunny (jgn di skip karna ini authentic ny tom yum)
  7. 5 batangsereh, potong serong
  8. 5 buahbakso ikan, potong sesuai selera
  9. 5 buahbakso udang, potong sesuai selera
  10. 5 buahfish tofu, potong sesuai selera
  11. 1tofu seafood, potong sesuai selera
  12. 1 packjamur enoki, buang bagian bawahny
  13. 10 lembarpokcoy, buang bagian bawah, potong sesuai selera
  14. 1 butirjeruk nipis
  15. secukupnyaGaram dan gula
  16. Secukupny kecap manis
  17. 1 packtomyum paste (me: merk bamboe)
  18. 700-1000 mlair (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kuah kaldu udang dari kulit udang, kulit udang ditumis dengan jahe geprek (untuk meminimalisir bau amis) kemudian tambahkan air, setelah air mendidih saring, sisihkan airny

  2. 2

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak dan akar serta batang daun ketumbar, masukkan air kaldu udang, masak hingga air kaldu mendidih

  3. 3

    Setelah air mendidih, masukkan tomyum paste, batang sereh, dan irisan cabe, kemudian masukkan bakso bakso an, tunggu air mendidih lagi, masukkan jamur, bawang bombay, dan sisa cabe rawit, tambahkan perasan jeruk nipis, gula, garam serta kecap manis secukupny, koreksi rasa,,

  4. 4

    Jika dirasa sudah pas, masukkan tofu dan udang (jgn diaduk biar tofuny g hancur),,
    Kemudian tambahkan pokcoy serta daun ketumbar, didihkan sebentar (jgn kelamaan agar udang tetap juicy dan pokcoy masih ada crunchy2ny (qu suka tekstur begini)),,

  5. 5

    Tom yum siap disajikan,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@byan_eatiediary
@byan_eatiediary @byan_eatiediary
pada

Komentar

Resep Serupa