Roti Boy Isi Keju

Name: Roti Boy Isi Keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti:; Bahan A:; 440 gr terigu Cakra; 60 gr Terigu segitiga; 1 saset susu dancow putih; 100 gr gula pasir; 2 sdt saf instan; Bahan B:; 4 butir kuning telur; 250 ml susu UHT dingin; Bahan C:; 30 gr butter; 50 gr margarin (palmia); 1/2 sdt garam; Bahan Isian Roti:; 70 gr butter; 70 gr keju parut (me: prochiz); 4 sdm gula halus (kurangin aja ya); Bahan Toping:; 2 bh PUTIH TELUR; 100 gr margarin; 100 gr terigu (ayak); 1/2 sdt BP; 4 sdm munjung gula halus; 1 saset kopi instan (Goodday Mocacino seduh dgn 2sdm air panas)

Kreasi Lovely @cook_7304334

Medan

Berhubung Pak Suami blm prnh makan roti Boy buatan istri makanya mumpung libur lgsg deh bikin. Tapi ngebentuk rotinya dgn isian campuran keju dan butter agak gampang2 susah. Tp dibikin enak aja biar enjoy bikinnya..
NB: Kalo Q bikin roti selalu masukin susu UHTnya sedikit demi sedikit jd pas dilangkah kedua adonannya campur hingga rata saja. Nanti pas langkah ketiga apabila kurang susunya baru q tambah sedikit demi sedikit lagi hingga kalis elastis.
#PejuangGoldenApron3
#week50

Lebih banyak

Roti Boy Isi Keju

Kreasi Lovely @cook_7304334

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Roti:
Bahan A:
440 grterigu Cakra
60 grTerigu segitiga
1 sasetsusu dancow putih
100 grgula pasir
2 sdtsaf instan
Bahan B:
4 butirkuning telur
250 mlsusu UHT dingin
Bahan C:
30 grbutter
50 grmargarin (palmia)
1/2 sdtgaram
Bahan Isian Roti:
70 grbutter
70 grkeju parut (me: prochiz)
4 sdmgula halus (kurangin aja ya)
Bahan Toping:
2 bhPUTIH TELUR
100 grmargarin
100 grterigu (ayak)
1/2 sdtBP
4 sdm munjunggula halus
1 sasetkopi instan (Goodday Mocacino seduh dgn 2sdm air panas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A. Aduk hingga rata.
2

Masukkan semua bahan B. Campur hingga rata. (masukkan susunya sedikit demi sedikit saja ya)
3

Masukkan bahan C. Mikser hingga kalis elastis. (Kalo krng susu UHTnya baru tambahkan sedikit demi sedikit sampai kalis elastis)
4

Bulatkan kmd istirahatkan kurleb 10 menitan. (Tutup menggunakan serbet lembab).
5

Sambil menunggu adonan proofing qt buat isian kejunya. Campur semua bahan isi. Lalu aduk hingga rata.
6

Gilas/ulenin adonan utk buang gas. Kmd bagi2 adonan @30-35gr. Tutup lagi ya biar jgn kering adonannya.
7

Ambil satu adonan lalu bulatkan kmd gilas adonan kekiri dan kekanan sampai cukup utk diisi keju. Lalu taruh isian keju diatasnya kira-kira 1/4-1/2 sdt saja. Jgn kebanyakan ya nanti sulit menutupnya. Kmd sisi2 ujungnya lalu tutup adonan. Lakukan hingga adonan habis.
8

Kmd letakkan adonan diatas wadah yg telah diolesin margarin dan ditaburin terigu tipis2 ya. Kmd istirahatkan kmbali kurleb 45 menit/hingga mengembang 2x lipat. (Tutup pakai serbet).
9

Sembari menunggu adonan proofing qt biking toping. Mikser putih telur hingga kaku/kalo dibalik tdk tumpah. Sisihkan. Mikser margarin dan gula halus hingga lembut. Lalu masukkan terigu dan BP. Mikser hingga rata.
10

Kmd masukkan putih telur tadi. Kmd aduk lipat adonan/aduk satu arah. Lalu masukkan seduhan kopi. Aduk lipat kembali hingga benar2 tercampur rata. Kmd masukkan kedlm plastik segitiga (me: plastik gula). Kmd gunting ujungnya.
11

Panaskan oven pd suhu 180°C kurleb 5-10menit. Lalu semprotkan toping keatas roti dgn cara melingkar. (maaf semprotanQ krng mantaf😂). Kmd oven roti hingga matang kurleb 35 menit/ sesuaikan oven masing2 ya. (Topingnya krng mantaf btknya krn gula halusnya tdk saya ayak).
12

Roti Boy siap disantap.