Botok Tahu Telor Asin

Name: Botok Tahu Telor Asin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah tahu putih (uk. 3x3 cm), haluskan; 3 butir telur asin mentah, pisahkan putih dan kuningnya; 100 cc santan; 3 lembar daun salam; secukupnya daun pisang; 3 sdm minyak untuk menumis; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 batang sereh, ambil bagian putih; 1 batang daun bawang; 10 buah cabe rawit merah / hijau; 3 buah cabe hijau; 3 buah belimbing sayur; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam dan gula; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 3 buah cabe keriting

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Terinspirasi dari resep DapoerAy's. Botok ini makin pedas...makin nikmat ya gaes. Untuk tahapan memasak saya modif sendiri. Kuy dicoba 👍

Lebih banyak

Botok Tahu Telor Asin

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Terinspirasi dari resep DapoerAy's. Botok ini makin pedas...makin nikmat ya gaes. Untuk tahapan memasak saya modif sendiri. Kuy dicoba 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

3 buahtahu putih (uk. 3x3 cm), haluskan
3 butirtelur asin mentah, pisahkan putih dan kuningnya
100 ccsantan
3 lembardaun salam
secukupnyadaun pisang
3 sdmminyak untuk menumis
1/2 sdtkaldu jamur
Bumbu iris
1 batangsereh, ambil bagian putih
1 batangdaun bawang
10 buahcabe rawit merah / hijau
3 buahcabe hijau
3 buahbelimbing sayur
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram dan gula
Bumbu yang dihaluskan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
3 buahcabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tahu dan bumbu iris, aduk hingga rata. Tambahkan santan, masak hingga santan habis. Biarkan hingga dingin lalu tambahkan putih telur aduk rata.
2

Siapkan 2 lembar daun pisang, letakkan daun salam, tuang 2 sdm adonan tahu, lalu tambahkan kuning telur, lalu tutup lagi dengan adonan tahu. Bungkus dan sematkan lidi.
3

Kukus selama 20-25 menit.
4

Sajikan dengan peyek...sungguh nikmat🤗