Ayam goreng kuning

Name: Ayam goreng kuning
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian (boleh pakai ayam lainnya); 4 lbr daun salam; 3 batang sereh, memarkan; 6 lbr daun jeruk, sobek-sobek; Air secukupnya (jgn banyak, karena ayam juga mengeluarkan air); Air bisa di tambahkan lagi, apabila ayam msh kurang empuk; secukupnya Minyak utk menggoreng; Bumbu halus :; 10 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 5 btr kemiri; 5 cm jahe; 5 cm lengkuas(boleh di lebihkan, kalau suka); 5 cm kunyit; 2 sdm garam (boleh di tambahkan, apabila suka yg lebih asin); 1 sdm gula pasir (boleh di skip)

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

Tangerang

#PejuangGoldenApron3#week51
Masakan yg umum di konsumsi, apalagi sekarang sdh banyak yg jual versi tinggal gorengnya. Tapi saya tetap lebih suka buat sendiri. Lebih sreg aja dgn bumbu2nya.
Resep ini di ambil dari buku masakan lily minarosa. Resep asli menggunakan 1/2 ekor ayam, jd saya modifikasi sendiri lagi penambahan bahan2 utk 1 ekor ayam

Lebih banyak

Ayam goreng kuning

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 ekorayam pejantan, potong 4 bagian (boleh pakai ayam lainnya)
4 lbrdaun salam
3 batangsereh, memarkan
6 lbrdaun jeruk, sobek-sobek
Air secukupnya (jgn banyak, karena ayam juga mengeluarkan air)
Air bisa di tambahkan lagi, apabila ayam msh kurang empuk
secukupnyaMinyak utk menggoreng
Bumbu halus :
10 siungbawang putih
10 butirbawang merah
5 btrkemiri
5 cmjahe
5 cmlengkuas(boleh di lebihkan, kalau suka)
5 cmkunyit
2 sdmgaram (boleh di tambahkan, apabila suka yg lebih asin)
1 sdmgula pasir (boleh di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam yg sdh di potong-potong
2

Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
3

Campur ayam dengan bumbu halus, remas-remas sebentar. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan air. Ungkep dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat.
4

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5

Siap di sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

pada 22 Mei 2021 10.59

Tangerang

Seorang IRT yang suka cooking dan baking. Suka recook dan rebaking resep2 yg berseliweran di medsos mana saja 😁.Gabung cookpad sdh lama, tapi baru ada keinginan upload resep hari ini (18.05.2020). Lumayan banyak resep yang sudah di recook dan rebake ☺.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kunyit Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya