Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian

Name: Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 1/2 kg udang, kupas sisakan ekor (me, kupas semua); 1/2 kg cumi, bersihkan dan potong sesuai selera; Jagung manis, potong potong kemudian rebus, tiriskan; Bumbu halus; 1 genggam penuh bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 iris tipis kunyit; 3-7 buah cabe keriting (aku pake 3 aja, karna bocil ikut makan); Bumbu tumis; 3-4 lembar daun salam; 1 batang sereh digeprek dan ikat; Bumbu lainnya; Kecap ikan; Saus tiram; Kaldu jamur (optional); 3 sdm saos sambel; 2 sdm saos tomat; sesuai selera Rawit utuh; Daun bawang iris serong

Vivi Silviana Setiadi @ViviSilviana

Tangerang

Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian

Vivi Silviana Setiadi @ViviSilviana

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
1/2 kgudang, kupas sisakan ekor (me, kupas semua)
1/2 kgcumi, bersihkan dan potong sesuai selera
Jagung manis, potong potong kemudian rebus, tiriskan
Bumbu halus
1 genggampenuh bawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 iristipis kunyit
3-7 buahcabe keriting (aku pake 3 aja, karna bocil ikut makan)
Bumbu tumis
3-4 lembardaun salam
1 batangsereh digeprek dan ikat
Bumbu lainnya
Kecap ikan
Saus tiram
Kaldu jamur (optional)
3 sdmsaos sambel
2 sdmsaos tomat
sesuai seleraRawit utuh
Daun bawang iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis beserta bumbu tumis sampai wangi dan matang
2

Setelah bumbu wangi dan matang, tambahkan saos sambel, saos tomat, kecap ikan, saos tiram. Aduk sebentar.
3

Masukkan cumi dan udang, rawit. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jagung. Tambahkan air sedikit (sesuai selera, jika ingin berkuah tambahkan 1-2 gelas)
4

Masak hingga mendidih dan air menyusut sedikit (3-7 menit)
5

Masukkan potongan daun bawang. Aduk. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan kaldu jamur jika perlu.Taraa siap dihidangkan