Cuire les épinards dans un peu d’huile d’olive

Égoutter légèrement l’excédent d’eau dégagé par la cuisson des épinards

Ajouter les morceaux de jambon de parme, la Ricotta, les œufs. Mélanger bien le tout. Poivrer

Entre-temps précuire la pâte brisée 5 min au four.

Verser ensuite le mélange sur la pâte brisée. Ajouter la tomate coupée en rondelles ainsi que de la mozzarella râpée

Enfourner 1/2h! Bon appétit!