Préchauffer le four à 200°C pendant 10 min.
Etaler la pâte brisée dans le moule et faite des petits trous avec une fourchette sur le fond et mettre les dés de poulet dessus.
Dans un bol mélanger les œuf, la crème et le fromage et verser l appareil sur les dés de poulet.
Mettre au four pendant 40 min.