Kerang Saus Padang (dengan Daun Kelor)

Name: Kerang Saus Padang (dengan Daun Kelor)
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang hijau kupas; semangkok daun kelor; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 3 cm jahe, geprek; 3 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 2 btg sereh; 1 sdt kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada putih bubuk; 2 helai daun bawang, iris2; secukupnya garam; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh cabe merah; 3 bh cabe rawit (sesuaikan)

Mrs.Tans |IG : @tans.erni @erni680

Malang

Siang...
Hari ini masak Kerang Saus Padang, dengan tambahan daun kelor untuk sayurnya, mumpung masih ada stok daun kelor hehe....enak lho 🤤❤️

Resep saus padang dari chef @devinahermawan . Thank you chef untuk resepnya dan resep-resep lain yang banyak menginspirasi menu-menu harian saya di rumah 😀

#GAS2025
#ApresiasiAkhirTahun

Siang...
Hari ini masak Kerang Saus Padang, dengan tambahan daun kelor untuk sayurnya, mumpung masih ada stok daun kelor hehe....enak lho 🤤❤️

Resep saus padang dari chef @devinahermawan . Thank you chef untuk resepnya dan resep-resep lain yang banyak menginspirasi menu-menu harian saya di rumah 😀

#GAS2025
#ApresiasiAkhirTahun

Lebih banyak

Kerang Saus Padang (dengan Daun Kelor)

Mrs.Tans |IG : @tans.erni @erni680

Malang

Siang...
Hari ini masak Kerang Saus Padang, dengan tambahan daun kelor untuk sayurnya, mumpung masih ada stok daun kelor hehe....enak lho 🤤❤️

Resep saus padang dari chef @devinahermawan . Thank you chef untuk resepnya dan resep-resep lain yang banyak menginspirasi menu-menu harian saya di rumah 😀

#GAS2025
#ApresiasiAkhirTahun

Siang...
Hari ini masak Kerang Saus Padang, dengan tambahan daun kelor untuk sayurnya, mumpung masih ada stok daun kelor hehe....enak lho 🤤❤️

Resep saus padang dari chef @devinahermawan . Thank you chef untuk resepnya dan resep-resep lain yang banyak menginspirasi menu-menu harian saya di rumah 😀

#GAS2025
#ApresiasiAkhirTahun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 org

250 grkerang hijau kupas
semangkok daun kelor
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
3 cmjahe, geprek
3 sdmsaus sambal
3 sdmsaus tomat
2 btgsereh
1 sdtkecap manis
2 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada putih bubuk
2 helaidaun bawang, iris2
secukupnyagaram
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhcabe merah
3 bhcabe rawit (sesuaikan)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahannya.
2

Cuci bersih kerang, kemudian rebus diair mendidih. masukkan jahe geprek dan daun salam.rebus 5 menit, tiriskan

Tips Menghilangkan Bau Amis pada Kerang
3

Haluskan bumbu. tumis sampai harum. masukkan sereh geprek, kerang dan daun jeruk.Aduk rata, tambahkan saus tiram, saus sambal,saus tomat, kecap, garam dan lada.Aduk rata, koreksi rasa.
4

Terakhir masukkan daun kelor dan daun bawang.aduk sebentar kemudian matikan kompor.
5

Sajikan dg nasi hangat😘

Tips

Tips Menghilangkan Bau Amis pada Kerang

Ada bbrp cara utk menghilangkan bau amis pada kerang, misalnya dengan direndam dg perasan jeruk nipis. Tapi yg saya sering lakukan adalah cara ini, yaitu merebusnya dg daun salam dan jahe (atau daun salam saja jg gpp). #TipsDapurMrsTans

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mrs.Tans |IG : @tans.erni @erni680

pada 16 Desember 2025 04.22

Malang

💖Follow IG : @ tans.erni 💖- for more recipeKumpulan resep kuliner Nusantara silahkan klik 👇#KulinerKhasNusantaraMrsTansKumpulan resep lainnya :-----------------------------------#VariasiRotiTawarMrsTans#WedangMrsTans#NasiGorengMrsTans#AnekaSambalMrsTans#JusSehatMrsTans 💖 thank you & happy cooking💖

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Kecap Kerang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Daun Kelor Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya