Sate Ayam Khas Kalimantan Selatan

Name: Sate Ayam Khas Kalimantan Selatan
Yield: 12-15 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet dada ayam, potong dadu; 1 sdm air jeruk nipis; Tusuk lidi; 2 sdm bawang merah goreng; 2 sdm bawang putih goreng; 4 buah cabe merah kering, rendam air panas; 2 cm jahe; 200 gram kacang tanah goreng; 2-3 sdm gula merah, sisir halus; 50-100 ml kecap manis; secukupnya Garam dan gula pasir,; secukupnya Air,; Lontong

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Sate Ayam Khas Kalimantan Selatan

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12-15 tusuk

Bahan:
300 gramfillet dada ayam, potong dadu
1 sdmair jeruk nipis
Tusuklidi
Bumbu sambal kacang:
2 sdmbawang merah goreng
2 sdmbawang putih goreng
4 buahcabe merah kering, rendam air panas
2 cmjahe
200 gramkacang tanah goreng
2-3 sdmgula merah, sisir halus
50-100 mlkecap manis
secukupnyaGaram dan gula pasir,
secukupnyaAir,
Pelengkap:
Lontong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Baluri potongan ayam dengan air jeruk Nipis, aduk rata. Tusuk potongan daging ayam dengan tusuk lidi. Lakukan hingga potongan daging ayam habis.
2

Haluskan bawang goreng, cabe merah kering dan jahe hingga halus, tambahkan kacang tanah goreng dan air secukupnya. Haluskan hingga agak kasar.
3

Masak bumbu kacang bersama gula merah, kecap manis, garam, gula pasir dan air hingga bumbu matang dan berminyak.
4

Ambil sebagian bumbu sate, tambahkan secukupnya kecap manis, aduk rata.
5

Baluri ayam dengan bumbu sate, lalu bakar di atas bara api hingga matang.
6

Angkat dan sajikan sate dengan bumbu sate serta juga lontong.