Velouté de concombre
Idéal en entrée (dans des bols) ou froid dans des verrines pour des apéritifs estivaux
Velouté de concombre
Idéal en entrée (dans des bols) ou froid dans des verrines pour des apéritifs estivaux
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Epluchez et émincez les échalotes
- 2
Epluchez, coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Coupez-les en suite en dés
- 3
Faites fondre le beurre dans une grande casserole (ou dans le bol du cooking chef gourmet) et faites dorer les échalotes, puis ajouter les dés de concombres
- 4
Versez 1 litre d’eau chaude puis mettre les 2 tablettes de bouillon de légumes
- 5
Portez à ébullition et laissez frémir 20 minutes à couvert.
- 6
En fin de cuisson, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, puis ajoutez la crème liquide et mélangez
- 7
Vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre
- 8
Au moment de servir, versez dans des petits bols et décorez d’une pincée de paprika et d’un brin de ciboulette.
Vous avez testé cette recette ? Partagez un Cooksnap !
Faites savoir à Litchi & Vanille comment ça s'est passé.
Rien ne dit mieux « merci » qu'une photo !
Quelqu'un a réalisé ta recette et a partagé un Cooksnap !
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires