Gratin ensoleillé de Papaye Verte
Voici une recette salée facile à préparer avec les fruits du jardin. Des papayes toute l'année avec un climat tropical, pour une recette authentique à partager, en plat ou en entrée.
Gratin ensoleillé de Papaye Verte
Voici une recette salée facile à préparer avec les fruits du jardin. Des papayes toute l'année avec un climat tropical, pour une recette authentique à partager, en plat ou en entrée.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper la queue de la papaye et bien laver, bien d'enlever le lait de papaye. Enlever la peau et ôter les grains.
- 2
Rincer à nouveau. Couper en grosse tranche et ébouillanter pendant 10 minutes.
- 3
Égouttez-les. Coupez-les en cubes ou en morceaux et les déposer dans le plat à gratin.
- 4
Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait et faire épaissir.
- 5
Verser la béchamel encore chaude sur les morceaux de papaye coupés.
- 6
Ajouter un peu de sel et de poivre et parsemer le tout de fromage râpé.
- 7
Enfourner à 175⁰C pendant 15 à 20 minutes. (Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson de la papaye, elle doit être moelleuse.)
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