Asam teri (kareng teu phep) khas Aceh

Name: Asam teri (kareng teu phep) khas Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram ikan teri kering (pakai teri ukuran besar atau sedang); 250 gram buah melinjo; 1 tangkai daun kari; 1 siung bawang merah ukuran besar (iris); 5 lembar daun jeruk (iris); 1 batang serai (ambil putihnya dan iris); 7 buah cabai hijau (patah2kan saja); Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 25-30 buah cabe rawit (klo g suka pedes kurangi ya....); 13 buah asam sunti (asam sunti itu buah belimbing yg sudah dikeringkan dan diberi garam agar tidak berjamur, proses jemurnya pun sampai 1 minggu); 1/2 sdt bubuk kunyit; secukupnya garam dan gula; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis 31/200 96/200; Secukupnya air

Rizki Handayani @Rizki92rh

Aceh

masakan ini merupakan salah satu juga masakan Aceh...

Lebih banyak

Asam teri (kareng teu phep) khas Aceh

Rizki Handayani @Rizki92rh

Aceh

masakan ini merupakan salah satu juga masakan Aceh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

100 gramikan teri kering (pakai teri ukuran besar atau sedang)
250 grambuah melinjo
1 tangkaidaun kari
1 siungbawang merah ukuran besar (iris)
5 lembardaun jeruk (iris)
1 batangserai (ambil putihnya dan iris)
7 buahcabai hijau (patah2kan saja)
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
25-30 buahcabe rawit (klo g suka pedes kurangi ya....)
13 buahasam sunti (asam sunti itu buah belimbing yg sudah dikeringkan dan diberi garam agar tidak berjamur, proses jemurnya pun sampai 1 minggu)
1/2 sdtbubuk kunyit
secukupnyagaram dan gula
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis 31/200 96/200
Secukupnyaair