Ayam Ungkap Goreng Balado
Hy sobat Cookpad☺️
Jadi mama saya kalau mau nyambel ayam selalu ayamnya diungkap dulu.
Ini tu jadinya ayamnya lembut didalam tapi garing diluar.
Bisa cabe hijau atau merah ya mom. Kali ini saya buat yang cabe hijau ya, nah tau dong kalo cabe ijo ini mudah menghitam saat di haluskan.
👉Tips membuat cabe hijau tetap cerah:
Gabung cabe bulat, bawang , garam, kemiri dan teteskan asam baru kemudian haluskan. Ulek dengan lembut bukan ditumbuk2 ya mom, ntar cabenya jadi pait. Bisa dengan blender juga kuncinya harus sekalian semua ya. Tapi tetep aja lebih enak diulek kasar begini😁
Ayam Ungkap Goreng Balado
Hy sobat Cookpad☺️
Jadi mama saya kalau mau nyambel ayam selalu ayamnya diungkap dulu.
Ini tu jadinya ayamnya lembut didalam tapi garing diluar.
Bisa cabe hijau atau merah ya mom. Kali ini saya buat yang cabe hijau ya, nah tau dong kalo cabe ijo ini mudah menghitam saat di haluskan.
👉Tips membuat cabe hijau tetap cerah:
Gabung cabe bulat, bawang , garam, kemiri dan teteskan asam baru kemudian haluskan. Ulek dengan lembut bukan ditumbuk2 ya mom, ntar cabenya jadi pait. Bisa dengan blender juga kuncinya harus sekalian semua ya. Tapi tetep aja lebih enak diulek kasar begini😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ayam dan balur merata dengan bumbu ungkap yang dihaluskan. Tambahkan air,masak dengan api sedang hingga matang dan air menyusut.
- 2
Panaskan minyak untuk menggoreng ayam, goreng ayamnya saja, jangan buang sisa air ungkap karna nanti akan kita pakai untuk memasak sambal.
- 3
Sambil menggoreng ayam, giling cabe dengan tips yang bisa di baca di deskripsi di atas. Kalau dengan blender, perkirakan saja bila ayam sudah akan matang baru di blender, karna bila cabe diletak terlalu lama bisa berubah warna menjadi kehitaman.
- 4
Bila ayam sudah matang,tiriskan.
- 5
Saring minyak bila ada bekas gorengan ayam tertinggal.
- 6
Biarkan minyak hingga nampak sangat panas, baru masukkan cabe sambil langsung di aduk terus. Masukkan sisa air ungkap ayam, tetap dikacau terus agar tidak gosong.Bila dirasa terlalu besar, api boleh dikecilkan sedikit.
- 7
Bila cabe dirasa sudah tidak terlalu basah, matikan api. Bila sudah pas garamnya dapat langsung campur dengan ayam.
- 8
Siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar