Opor Ayam kampung

Name: Opor Ayam kampung
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung; 1 liter santan dari 1 buah kelapa sedang; Bumbu utama :; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 2 cm kunyit; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; secukupnya Garam; Bumbu tambahan :; 1 bungkus royco rasa ayam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh dikeprek; 3 cm jahe dikeprek; 3 cm lengkuas dikeprek

Wiwik Cfs Suryanti @cook_cfs

Menu favorite yang wajib ada pas lebaran. Tentu saja dimakan dengan ketupat/lontong....hmmmm kebayang kan enak nya....

Lebih banyak

Opor Ayam kampung

Wiwik Cfs Suryanti @cook_cfs

Menu favorite yang wajib ada pas lebaran. Tentu saja dimakan dengan ketupat/lontong....hmmmm kebayang kan enak nya....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-8 porsi

1 ekorAyam kampung
1 litersantan dari 1 buah kelapa sedang
Bumbu utama :
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
2 cmkunyit
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
secukupnyaGaram
Bumbu tambahan :
1 bungkusroyco rasa ayam
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh dikeprek
3 cmjahe dikeprek
3 cmlengkuas dikeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan Ayam dan potong-potong sesuai selera. Kemudian rebus hingga empuk. Kemudian tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu utama.
3

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Tambahkan bumbu geprek : daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan sereh.
4

Masukkan ayam, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Kemudian masukkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5

Tambahkan royco. Kemudian cek rasa.
6

Opor ayam siap dihidangkan. Selamat mencoba...