Japanese beef curry / kari jepang
Karena dapet daging sapi kurban. Dan lagi kepengen banget makan kari jepang. Tapi gamau ribett.. Akhirnya nyoba bikin curry pake curry roux. Beli yang medium hot. Buat saya sama sekali ngga pedas. Anakku pun masih bisa ikutan makan.
Japanese beef curry / kari jepang
Karena dapet daging sapi kurban. Dan lagi kepengen banget makan kari jepang. Tapi gamau ribett.. Akhirnya nyoba bikin curry pake curry roux. Beli yang medium hot. Buat saya sama sekali ngga pedas. Anakku pun masih bisa ikutan makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sebentar daging sapi (hanya sampai air mendidih) buang airnya. Rebus lagi sebentar. Potong-potong kotak. Sisihkan air kaldunya.
- 2
Cuci bersih dan potong-potong semua bahan sesuai selera (bisa ditambah paprika)
- 3
Tumis bawang bombay hingga layu dan kecoklatan.
- 4
Masukan daging sapi dan sayuran yang sudah di potong-potong. Tumis kurang lebih 5 menit.
- 5
Masukan air kaldu/air mineral. Aduk dan tutup panci. Masak dalam api kecil, hingga semua bahan empuk dan matang.
- 6
Setelah semua bahan empuk/matang matikan api, masukan curry roux. Saya pakai 4 blok untuk 6 porsi (lihat jumlah pemakaian pada kemasan). Aduk hingga tercampur rata.
- 7
Setelah tercampur rata nyalakan kembali api, dan didihkan hingga matang. Koreksi rasa, jika kurang gurih bisa ditambah kaldu jamur/kaldu sapi sesuai selera.
- 8
Siap dihidangkan bersama nasi putih. Bisa di tabur chili flakes atau chili powder.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar