Potong daging kecil panjang dan marinasi dengan garam dan 1 sdm saus tiram. Biarkan 30 menit atau masukkan kulkas sampai besok. Siapkan bahan2 lain.

Panaskan minyak, tumis potongan bawang merah bawang putih cabai tunggu hingga harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk dan tunggu sampai daging berubah warna.

Tambahkan sedikit air, saos tiram, lada bubuk, garam, gula. Sambil diaduk.

Setelah air mendidih dan agak berkurang, masukkan potongan buncis dan bawang bombay dan daun bawang.

Tunggi hingha buncis terlihat matang, lalu koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, hidangkan.