Dendeng Batokok Ala Abi Resto 😍
Kebetulan lagi Id adha. Banyak daging, kuy laahh masak dendeng...
Eh, perdana loh.. 😉
Dendeng Batokok Ala Abi Resto 😍
Kebetulan lagi Id adha. Banyak daging, kuy laahh masak dendeng...
Eh, perdana loh.. 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu rebusan dan bumbu ungkep. Pisahkan pada wadah yang berbeda.
- 2
Rebus air hingga mendidih. Campurkan bumbu rebusan dan daging sapi yang telah dibersihkan. Rebus dengan metode 5-30-5-30 atau menggunakan presto selama 20menit.
- 3
Setelah daging matang, tiriskan dan tunggu sedikit dingin kemudian potong dan pukul-pukul hingga sedikit pipih.
- 4
Larutkan bumbu ungkep dengan air rebusan daging, jemudian campurkan daging yang telah dipipihkan. Aduk rata dan diamkan selama 15-30menit.
- 5
Rebus cabe dan bawang merah hingga matang. Kemudian giling kasar menggunakan batu giling. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- 6
Siapkan minyak goreng dan panaskan. Kemudian goreng daging yang telah diungkep dengan minyak secukupnya (karena minyak akan digunakan untuk menumis cabe ya..). Goreng hingga ke coklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- 7
Setelah selesai menggoreng. Tumis bahan sambal/merah hingga matang. Tambahkan merica, daun jeruk dan kaldu/penyedap. Tes rasa.
- 8
Masukkan daging yang telah di goreng dan aduk-aduk hingga merata dengan api kecil.
- 9
Daaan, taraaaa.. Dendeng batokok ala Abi Resto siap disantap..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar