Lodeh tewel kemangi

Name: Lodeh tewel kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian buah nangka muda/tewel; tetelan sapi(sisa daging kurban kemarin🤭); 1 ikat daun kemangi; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas batang sereh(geprek); 3 cm lengkuas; 2 1/2 sachet santan bubuk(opsional mau brp bngkus silahkan); 1 sdt garam(opsional); 1/2 sdt gula(opsional); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kecil

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

ikutan acara #cabeku dengan tema olahan santan,, kali ini aq mau bikin lodeh tewel dan ada sisa daging sapi kurban aq ambil tetelan nya buat campuran sayur tewel nya .hmm.. endess pokok ny

Lebih banyak

Lodeh tewel kemangi

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

ikutan acara #cabeku dengan tema olahan santan,, kali ini aq mau bikin lodeh tewel dan ada sisa daging sapi kurban aq ambil tetelan nya buat campuran sayur tewel nya .hmm.. endess pokok ny

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bagianbuah nangka muda/tewel
tetelan sapi(sisa daging kurban kemarin🤭)
1 ikatdaun kemangi
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruasbatang sereh(geprek)
3 cmlengkuas
2 1/2 sachetsantan bubuk(opsional mau brp bngkus silahkan)
1 sdtgaram(opsional)
1/2 sdtgula(opsional)
bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buahcabe merah kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong buah nangka muda sesuai selera lalu cuci bersih,potong2 juga tetelan sapi dan bersihkan dgn air mengalir,
2

Lalu rebus nangka muda sampai matang/ empuk.
3

Sambil menunggu nangka nya matang, halus kan semua bumbu(diblender bisa di uleg juga boleh).
4

Setelah nangka empuk angkat dan tiriskan. lalu gongso/tumis bumbu yg sudah halus tadi lalu masukan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga harum.
5

Setelah bumbu harum masuk kan tetelan sapi oseng2 sebentar dan beri air secukupnya ya untuk kuah nya,beri garam dan gula secukupnya dan tunggu sampai mendidih
6

Setelah mendidih masukan santan bubuk dan aduk2 agar tdk menggumpal dan masukan tewel/nangka muda tadi, aduk2 hingga mendidih lagi, setelah itu beri daun kemangi lalu aduk dan angkat..
7

Okkeee siapp di santap bareng lontong atau nasi juga endesss bgt lo mom