Le Banana cake healthy sans œuf
Il me restait trois bananes trop mûres au frigo, je me suis alors lancée dans une recette et... surprise ! Impossible de trouver des œufs chez moi. J'ai donc totalement improvisé en ajoutant à ma préparation de la compote de pomme, le résultat est surprenant mais personnellement je le trouve très bon ! Forcément le cake ne gonfle pas beaucoup mais la texture au cœur est très particulière, très fondante.
Le Banana cake healthy sans œuf
Il me restait trois bananes trop mûres au frigo, je me suis alors lancée dans une recette et... surprise ! Impossible de trouver des œufs chez moi. J'ai donc totalement improvisé en ajoutant à ma préparation de la compote de pomme, le résultat est surprenant mais personnellement je le trouve très bon ! Forcément le cake ne gonfle pas beaucoup mais la texture au cœur est très particulière, très fondante.
Instructions de cuisine
- 1
Écrasez les bananes et mélangez les avec les liquides
- 2
Versez le mélange des liquides sur la farine, la poudre d'amande et la levure à part et mélangez à nouveau
- 3
Transférez le mélange dans un moule à cake enduit de papier cuisson ou préalablement huilé et enfournez pour 50 à 55 minutes (selon votre four) à 180° ! Je le laisse personnellement encore 5 minutes dans le four éteint avant de le sortir et de le démouler. Laisser le figer au frais avant de déguster !
Cooksnaps
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