Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; 2 liter air; 2 sdm minyak goreng; 5 cengkeh; 1 sdt pala bubuk; 3 buah wortel, kupas dan potong setebal 2 cm; 2 buah kentang, kupas dan potong menjadi 8 bagian; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdt merica bubuk; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 butir bawang bombay; 1 btg daun bawang, iris halus; 1 helai seledri, iris halus; jeruk nipis; bawang merah goreng

Parselmouth @union01

Solo

Enak dimakan panas-panas sambil ditemani hujan.

#DiRumahAja

Enak dimakan panas-panas sambil ditemani hujan.

#DiRumahAja

Lebih banyak

Sop Buntut

Parselmouth @union01

Solo

Enak dimakan panas-panas sambil ditemani hujan.

#DiRumahAja

Enak dimakan panas-panas sambil ditemani hujan.

#DiRumahAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbuntut sapi
2 literair
2 sdmminyak goreng
5cengkeh
1 sdtpala bubuk
3 buahwortel, kupas dan potong setebal 2 cm
2 buahkentang, kupas dan potong menjadi 8 bagian
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 sdtmerica bubuk
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 butirbawang bombay
Pelengkap :
1 btgdaun bawang, iris halus
1 helaiseledri, iris halus
jeruk nipis
bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut sapi dengan 2 liter air hingga empuk (kira-kira 2 jam), atau memakai pressure cooker (30 menit). Sisihkan buntut sapi, lalu saring agar kaldu nya jernih.
2

Dalam wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cengkeh, pala hingga harum. Lalu masukkan kembali ke dalam panci kaldu bersama dengan buntut sapi. Didihkan kembali, masukkan wortel, kentang, serta garam, gula, dan merica. Kecilkan api, masak hingga kentang dan wortel empuk, cicipi dan sesuaikan rasa.
3

Beri bahan pelengkap daun bawang, seledri, serta taburi bawang merah goreng, kucuri dengan jeruk nipis.