Kerapu Cabe Garam

Name: Kerapu Cabe Garam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kerapu (di fillet); 1 buah jeruk lemon/ nipis; secukupnya Garam; secukupnya Lada; Bahan tepung kering : (klo males pake tepung kobe siap pakai); 2 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; secukupnya Lada; Bahan campuran topping cabe:; 2 batang daun bawang (cincang); 10 bawang putih (cincang); 5 cabe keriting (cincang); secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Penyedap jamur

Asty Rains'me @asti_rainsme

Masih edisi hobi mancing.. Suami dapet lagi ikan Kerapu. Cekidot dibuat..

Lebih banyak

Kerapu Cabe Garam

Asty Rains'me @asti_rainsme

Masih edisi hobi mancing.. Suami dapet lagi ikan Kerapu. Cekidot dibuat..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

4 ekorikan kerapu (di fillet)
1 buahjeruk lemon/ nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
Bahan tepung kering : (klo males pake tepung kobe siap pakai)
2 sdmtepung terigu
3 sdmtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
secukupnyaLada
Bahan campuran topping cabe:
2 batangdaun bawang (cincang)
10bawang putih (cincang)
5cabe keriting (cincang)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaPenyedap jamur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan bagian luar ikan (sisik) dan dalam perut ikan hingga bersih. Lalu fillet Cuci dengan air mengalir
2

Lumuri ikan dengan perasaan jeruk lemon/nipis, garam dan Lada. Diamkan kurang lebih 5 menit.
3

Siapkan wadah untuk tepung kering. Campur semua bahan tepung kering.
4

Masukan ikan yg sudah dilumuri perasan jeruk kedalam wadah tepung. Tekan2 dan tepuk2 agar meresap.
5

Goreng ikan tadi hingga matang dan kuning kecoklatan dengan api sedang. Tiriskan
6

Tumis bahan campuran : bawang putih hingga kuning kecoklatan lalu masuknya cabe dan terakhir daun bawang. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap ya. Angkat
7

Siapkan ikan yang sudah digoreng di wadah saji lalu lumuri ikan dengan topping bawang yg sudah matang. Sajikan