Lapis daging sapi

Name: Lapis daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi tanpa lemak; 700 ml Air; 4 sdm Minyak; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 2 cm jage; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 batang serai dipegrek; 1 ruas lengkuas digeprek; 3 lembar daun jeruk; 1 sachet kecap manis; 1 sdt garam; secukupnya Gula merah; Penyedap rasa

Ulfa Harun @ulfa_dil

Lamongan Jawa Timur

Lapis daging sapi

Ulfa Harun @ulfa_dil

Lamongan Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi tanpa lemak
700 mlAir
4 sdmMinyak
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
2 cmjage
2 cmkunyit
3 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
Bumbu pelengkap
1 batangserai dipegrek
1 ruaslengkuas digeprek
3 lembardaun jeruk
1 sachetkecap manis
1 sdtgaram
secukupnyaGula merah
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging sesuai selera, panaskan air sampai mendidih, masukkan daging dan rebus selama 30 menit.
2

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan garam, aduk2 selama kurang lebih 3 menit.
3

Tambahkan sedikit air rebusan daging kedalam tumisan bumbu, kemudian masukkan daging, kecap dan gula merah.
4

Tambahkan lagi air rebusan daging, sampai daging yg ditumis terendam. Tambahkan penyedap. Koreksi rasa bila kurang asin bisa ditambakan garam.
5

Masak sampai kuahnya habis sambil diaduk agar tidak gosong.