Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Potong; 20 Buah Cabe Merah Keriting; 10 Cabe Rawit Merah; 6 Siung Bawang Putih; 10-15 Siung Bawang Merah; 3 Buah Kemiri; 1 Buah Kunyit; 1 Ruas Lengkuas; 1 Ruas Jahe; 4 Batang Sereh (geprek/diiris); 2 Lembar Daun Salam; 6 Daun Jeruk; Garam; Lada Bubuk; Gula Pasir; Kaldu Bubuk; Air Jeruk Nipis; 1 Buah Tomat; Daun Kemangi; Daun Bawang; Daun Pandan (Saya Skip); Air

yunita muchasin @cook_5690547

Bekasi

Nostalgia masakan almh. ibuku.. rindu setiap masakan ibu..

Lebih banyak

Ayam Woku

yunita muchasin @cook_5690547

Bekasi

Nostalgia masakan almh. ibuku.. rindu setiap masakan ibu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

1 EkorAyam Potong
20 BuahCabe Merah Keriting
10Cabe Rawit Merah
6 SiungBawang Putih
10-15 SiungBawang Merah
3 BuahKemiri
1 BuahKunyit
1 RuasLengkuas
1 RuasJahe
4 BatangSereh (geprek/diiris)
2 LembarDaun Salam
6Daun Jeruk
Garam
Lada Bubuk
Gula Pasir
Kaldu Bubuk
Air Jeruk Nipis
1 BuahTomat
Daun Kemangi
Daun Bawang
Daun Pandan (Saya Skip)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Pertama : haluskan cabe merah keriting, cabe rawit Merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas.. kemudian tumis bumbu halus hingga harum tidak berbau langu, bersama daun jeruk, sereh, dan daun salam..
2

Kemudian masukan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk bersama bumbu, kemudian masukan air secukupnya, tambahakan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, air jeruk nipis, aduk rata.. jika ayam sudah mendekati matang masukan potongan tomat, dan daun bawang, jangan lupa koreksi rasa..
3

Jika ayam sudah matang, dan rasa sudah oke, sentuhan terakhir masukan daun kemangi.. masak hingga daun tercampur dan layu.. angkat, dan sajikan..