Potong Ikan belah sesuai selera saya bagi 4 karena agak besar, cuci bersih pakai Aqua, lalu tiriskan kasih garam dan lemon diamkan selama 15menit.

Lalu goreng ikan sampai kering biar kriuk, bisa juga ikannya tidak digoreng tergantung selera saya suka di goreng dulu. Lalu tiriskan sisihkan

Blender bumbu yg dihaluskan gunakan minyak jgn air jgn terlalu halus biar lebih terasa bumbunya nanti. Setelah itu tumis bumbu dengan minyak sedikit tumis hingga matang masukan garam, gula, sereh, Kandis, daun salam, daun jeruk tumis hingga wangi.

Setelah wangi atau matang masukan air sedikit demi sedikit tunggu hingga mendidih cek rasa tunggu hingga mendidih baru masukan Ikan biarkan sampai bumbu meresap hingga air agak berkurang.

Setelah itu kecilkan api masukan santan sambil diaduk ( supaya santan tidak pecah dan ikan tidak hancur saya hanya goyang2 saja airnya pake Sutil tunggu 15menit matikan api.