Brioche parisienne
Une jolie brioche bombée, bien dorée, fine, légère et moelleuse et surtout très bonne ! Confiture, pâte à tartiner, chocolat ou nature, tout lui va ! Vous pouvez aussi réaliser de jolies petites brioches individuelles.
www.cookinglaeti.fr
Brioche parisienne
Une jolie brioche bombée, bien dorée, fine, légère et moelleuse et surtout très bonne ! Confiture, pâte à tartiner, chocolat ou nature, tout lui va ! Vous pouvez aussi réaliser de jolies petites brioches individuelles.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser la farine, la levure dilué dans un peu de lait, le sucre, le sel et les oeufs dans le bol et malaxer 45 secondes vitesse 4, laisser 1 minutes au repos.
- 2
Incorporer le beurre et malaxer à nouveau 45 secondes vitesse 4
Laisser lever la pâte 2 heures dans un récipient
- 3
Lorsque la pâte a doublé de volume, verser la sur un plan de travail et la travailler.
Former votre brioche et déposez-là dans un moule à brioche.
- 4
Laisser lever à nouveau 1 heure à température ambiante
Au bout de ce temps dorer la brioche au jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau
- 5
Mettre au four chaud 180 °C pendant 15 minutes, surveiller la cuisson.
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