Émincer les oignons et les faire blondir dans une cocotte avec une noisette de beurre et un peu d'huile de sésame.

Peler l'ail et le gingembre. Pressez les avec un écrase-ail directement dans la cocotte.

Couper les saucisses en morceaux et les faites les revenir dans les oignons environ 10 à 15min.

Pendant ce temps, couper les tomates pelées grossièrement.

Une fois la cuisson des saucisses finies, ajouter les tomates pelées et les épices massalé.

Laisser mijoter environ 1h à 1h30.

Dégustez. Pour cette fois ci je l'ai servi avec un riz épicés à l'ananas.