Oseng Pare Udang

Name: Oseng Pare Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang basah; 2 selonjor pare; 1 bks Bumbu sayur lodeh jd; Santan cair; Cabe rawit (suka2); ibu jari Laos seujung; Gula, garam dan penyedap rasa

Ana @anarenata_82

Malang, Jawa Timur

Ceritanya nih pas, lg pingin masak oseng pare, bingung mo di campur apa ya? Ee ada yg kasih udang. G byk sih. Akhirnya terpikir utk cobain tmn si pare.... eee ternyata enak lho... Cobain deh mom...
#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Lebih banyak

Oseng Pare Udang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4udang basah
2selonjor pare
1 bksBumbu sayur lodeh jd
Santan cair
Cabe rawit (suka2)
ibu jariLaos seujung
Gula, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong pare utk bersihkn bijinya, iris tipis pare lalu angin2kn selama sehari. Kata ibuku spy mengurangi rasa pahit.
2

Jika sdh sehari, pare di remas2 dg di beri sedikit garam sampai pare agak layu.. ini jg proses utk mengyrangi rasa pahitnya gaes. Jk sdh agak layu, cuci bersih pare dan tiriskn
3

Bersihkan udang dari kulitnya dan cuci bersih
4

Uleg cabe lalu tumis bersama bumbu jadi td, tumis sampai harum
5

Masukkn pare yg sdh di cuci td, tumis smpe setengah matang kemudian masukkn udang. Aduk2 lg spy udang tercampur dg pare dan biarkn spy udang matang dan aduk lg spy udangnya matang merata. Tambahkn santan cair. Diamkn spy mendidih, kemudian tambahkn garam, gula dan penyedap rasa. Cek rasa...taraaa jd deh