Gulai ayam kampung

Name: Gulai ayam kampung
Yield: 6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bumbu halus:; 2 batang serai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 cabe merah keriting; 3 buah kemiri; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; Bahan tambahan; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada halus; 1 ruas kayu manis; 170 ml susu evaporated (saya pakai F&N); Daun jeruk; Daun salam; Kaldu bubuk; 700 ml air

Devi Lianawati @cook_25933684

Kali ini saya mau masak ayam di gulai. Biasanya pakai santan tapi hari ini karena di warung dekat rumah habis kelapanya makanya saya ganti dengan susu

Lebih banyak

Gulai ayam kampung

Devi Lianawati @cook_25933684

Kali ini saya mau masak ayam di gulai. Biasanya pakai santan tapi hari ini karena di warung dekat rumah habis kelapanya makanya saya ganti dengan susu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 org

1 ekorayam kampung
Bumbu halus:
2 batangserai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2cabe merah keriting
3 buahkemiri
10 siungbawang putih
10 siungbawang merah
Bahan tambahan
1 sdtgaram
1/2 sdtlada halus
1 ruaskayu manis
170 mlsusu evaporated (saya pakai F&N)
Daun jeruk
Daun salam
Kaldu bubuk
700 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam (saya pakai jeruk nipis)
2

Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan kayu manis, daun jeruk, daun salam dan sisa batang serai
3

Masukkan ayam tumis lalu kasih air. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan air menyusut
4

Tambahkan susu, garam, dan kaldu masak sebentar lagi sampai agak mengental tes rasa sajikan